浅谈高集体食堂承包血压病人的饮食保健

作者:泉州餐饮   发布时间:2018-04-26   浏览次数:

高血压病人除药物医治外,自我保健很是主要,对不变血压和疾病的康复具有很年夜的感化。平易近以食为天。饮食平平,营养均衡,常常食用药粥,药膳,对高血压的防治和康复均有很

高血压病人除药物医治外,自我保健很是主要,对不变血压和疾病的康复具有很年夜的感化。“平易近以食为天”。饮食平平,营养均衡,常常食用药粥,药膳,对高血压的防治和康复均有很好的结果,其方式有以下几种。

  淡食少盐:盐中的钠,氯离子是保持人体生命不成贫乏的要素之一。钠可调理血量与血压,感化于神经兴奋传递及心肌的缩短;氯可保持体液均衡和血液的酸碱均衡。食盐过量,会令人体水与钾,钠离子电解质掉往均衡,体液的酸碱度改变或掉调,使高血压病人血压上升。正常人每日食盐的摄进量为6克,老年人以5克摆布为好。但在平常炊事中食盐量一般到达10克~15克,是以高血压病人特别需要在炊事中限盐。限盐的同时,应增添钾的摄进量,要多吃蔬菜,如菠菜,苋菜,芹菜,和豆类食物中的毛豆,碗豆,蚕豆,根茎类食物中的甜薯,土豆和生果中的喷鼻蕉,杏,梅等。

  少酒多茶:喝酒过度可侵害心肌,增添内脏血管的重要性,致使血压升高。而茶叶中的单宁物资有近似维生素E的功能,能增添微血管的弹性。是以高血压患者可恰当吃茶品茗,限制喝酒,这对防治高血压有益。

  常食药粥:

①胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120克切碎,同粳米100克煮粥食用,不但对高血压病有防治感化,并且对糖尿病也有益。

  ②芹菜粥:连根芹菜90克切碎,同粳米100克煮粥食用。

  ③年夜蒜粥:年夜蒜30克放进滚水中煮1分钟后捞江宁食堂承包出,再取粳米100克放进煮蒜水中煮成稀粥后,从头放进年夜蒜煮成药粥食用。

  ④荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100克煮粥常常食用。

  ⑤葛根粉粥:用葛根粉30克,粳米100克同煮为粥,作为早饭食用。


  药膳验方:常吃药膳对防治高血压也有较好的结果。

  ①炖海参:水发海参30克,加水适当,文火炖烂,加进适当冰糖熔化后食用。

  ②炖木耳:白木耳或黑木耳l0克,水发后洗净,加水适当,文火烧烂后加适当冰糖每晚服用。

  ③醋泡花生米:选带红衣花生米250克,加米醋适当,浸泡5~7天,每日食3次,每次10~20粒。

  ④天麻炖鸡蛋:天麻9克,煎一小时后,弃渣,加鸡蛋二枚同煮,熟后服食。

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